Esistono alcune semplici misure che si possono adottare per proteggersi da potenziali avvelenamenti da cibo.
Ecco quali sono le precauzioni che sono state consigliate:
- Tenere sempre puliti l’interno del frigorifero e il piano della cucina.
- Seguire scrupolosamente le istruzioni riportate sulle etichette dei prodotti che richiedono surgelazione o che hanno una data di scadenza tassativa.
- Lavare accuratamente frutta e verdura.
- Tenere in contenitori chiusi, o coprire adeguatamente, gli avanzi, conservarli in frigorifero e consumarli nel tempo più breve possibile.
- Cuocere bene le carni, il pollo, il pesce.
- Riscaldare gli avanzi molto bene, fino a farli fumare.
- Lavare le mani, i taglieri, il piano della cucina e tutti gli utensili accuratamente.
- Comprare solo prodotti caseari pastorizzati; i formaggi a pasta dura devono avere il timbro di stagionatura di almeno 60 giorni, nel caso in cui non siano stati prodotti con latte pastorizzato.
